|
|
Cranberry Compote
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak cranberries, 150 ml rode of tawny port,
80-100 gr suiker (naar smaak), sap van 1/2 -1 citroen, geraspte schil van 1 citroen of van 1 sinaasappel.
Voorbereiding:
Was de cranberries en zoek de slechte eruit
Bereidingswijze:
Doe de cranberries in de pan en voeg de rest van de ingredienten toe, verwarm al op een matig hoog vuur, af en toe roeren zodat de ingredienten goed mengen. als het kookt al roerend door laten koken zodat de bessen kapot gaan en het geheel een jam achtige substantie heeft, voeg eventueel nog wat suiker of port toe naar smaak en verwarm het geheel weer even zodat alles weer goed kan mengen.
|
|
|